“新疆的包子馒头我们工厂按照国际标准……”炒的、煮的、蒸的、烤的……来自中外各国的美食点燃了食客们的味蕾。在新疆百城鲜食加工物流园的展位里，不仅展出了新鲜的食材，还有各类新疆美食，一站式餐饮食材采集平台成为西北五省颇有影响力的物流公司。
公司董事长刘成说：“美食节来的基本上都是这个餐饮行业的人，让我们行业更多的人了解我们，能够尽快跟我们达成合作协议，第一天有意向合作的达到20、30家，可以把新疆产品推到内地去，也可以把内地的产品引到新疆来，达到供应链全国互通。”
耶里夏丽餐饮品牌作为在上海的新疆美食第一品牌，几年间已有16家连锁店。在展会上，公司创始人杨剑正在搜集更多新疆特色的创新菜肴：“领略一下新疆餐饮的最新动向，新的菜品，从新疆这里汲取更多的菜品、原料，我们公司每年大概4、5千万采购额都在新疆，自治区商务厅一直希望把新疆农产品销往过去，在这中间我们把桥梁和纽带作用发挥出去，让好的产品走进上海千家万户。”
“九碗三行子、还有啥……”羊肉泡馍、汉中凉皮、特色肉夹馍这些西安美食，在本届展会上，受到中外食客们的热捧，西安回民街商会会长孙建平带来了22家餐饮企业来参展：“刚好在会上碰到昌吉回民街主任，我们两个准备合作，通过国际食品节在饮食方面达成协议，一个是把西安的美食文化交流在乌鲁木齐，一个是昌吉的清真美食文化让他进驻西安，把乌鲁木齐的餐饮文化和西安的餐饮文化融合在一起。”
据了解，本届展会共有44个国家和地区的1500家国内外企业参展，越来越多的国内外展商走进展交会，让博览会的阵容越来越大。
来自亚美尼亚的卡尔江·卡杨经营着多家4星级酒店和西餐厅，她说要通过美食打开两国的商贸往来：“我觉得一带一路建设打开了两国餐饮业的新的机遇，我们不是光想想，我们已经有了很多的协议，美食节这个平台特别好，把好的东西带进来引出去，通过美食让两国达成更多的商贸往来。”
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