央广网乌鲁木齐12月9日消息(记者蒋雪娇 乌鲁木齐台记者彭婧)这个周末，以“让新疆火锅火起来”为主题的第二届新疆火锅节在大巴扎步行街火热开涮，热气腾腾的火锅吸引了不少市民、游客前去免费品鉴。
在大巴扎步行街上，川派火锅、麻辣牛肉火锅、私房牛氏辈、土火锅等9家有代表性的新疆火锅品牌展出了各自的拿手菜品，并邀请过往游客免费试吃特色各异的火锅，三五成群的游客围在冒着热气的火锅前，涮肉、烫菜、品评美食，好一番热闹的景象。游客罗丽妮也被这热闹的气氛所感染，她说：“这是第一次和这么多人一起吃火锅，觉得非常亲切也觉得非常开心，就像一个大家庭一样。”
自己平时就很喜欢吃火锅的市民吉红霞也端着小碗，兴致勃勃地品尝不同口味的火锅。她说：“感觉火锅的味道比我们在店里吃的要香，就是因为这种氛围感染的。希望这样的活动开展多一些，让我们老百姓都能热热闹闹来到这种有氛围的地方，感受到火热的气氛。”
据了解，第二届新疆火锅节由乌鲁木齐饮食服务行业协会、新疆品牌火锅联盟联合举办。乌鲁木齐饮食服务行业协会秘书长白京堂表示，在新疆漫长的冬季里，火锅已成为了全疆各族人民热爱的美食。“这次火锅节其实也传承着我们新疆的美食文化，同时也是推动我们冬天游大美新疆的一个重要支撑。通过火锅这个餐饮平台来介绍新疆、反映新疆，同时让我们广大市民通过品鉴火锅，更多地了解新疆火锅，为理性地消费火锅奠定基础。”白京堂说。
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