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  • 新疆盆盆肉

    “清汤一盆肉,余味三年香”,说的就是我们新疆的盆盆肉。它汤鲜、肉嫩、味美、营养丰富,是新疆人一年四季常吃的美食。

    2011-02-10 10:10
  • 2011-02-10 10:17
  • “粉汤油香”文化

    回族人的粉汤 “窜得很”(味道浓烈)!回回的油香“香乍咧”(香极了)!粉汤就上油香,那叫“一吃一个不言传”!当你兴高采烈地大快朵颐时,是否能想到这些话里还包含着极为丰富的文化内涵呢?姑娘出嫁须学做粉汤

    2011-01-07 10:35
  • 新疆美食——红柳烤肉

    红柳是沙漠和戈壁滩里的一种植物,极耐干旱的。它枝干外面有一层红红的树皮像枣树的皮,叶子极像柳叶,秋天它的枝上会长出很多粉红色的花,

    2010-12-09 10:47
  • 新疆美食—胡辣羊蹄

    胡辣羊蹄是新疆维吾尔族、回族等穆斯林民族烹制的传统美食,胡辣羊蹄由于其味辣而故名。含有丰富的胶原蛋白质,为美容食品之一;同时还具有强筋壮骨之功效,老少皆宜。

    2010-10-08 16:34
  • 新疆美食之七—新疆凉面(视频)

    在新疆,凉面又叫黄面,因其色黄而得名,维吾尔语叫“赛热克阿希”,属夏季风味小吃。它不仅清凉可口,更有“败心火”、“解烦热”的健康功效。

    2010-08-10 13:10
  • 新疆美食之六——新疆拌面(视频)

    拌面,新疆人自己称为“拉条子”,是新疆人的主食。所有的餐厅都有拌面,每逢下班,附近的饭馆皆人满为患,语声嘈杂,就只听见“一个过油肉

    2010-07-21 19:03
  • 新疆美食—回族椒麻鸡

    椒麻鸡是新疆昌吉回族的一道传统的小吃,真真正正的新疆风味,地地道道的昌吉口味

    2010-07-07 15:59
  • 新疆手抓饭

    原料:羊肉、胡萝卜两根、洋葱一个、葡萄干、大米两碗。做法:1、大米用水泡半个小时,羊肉切小块,胡萝卜切丁或丝,洋葱切丁。

    2010-04-27 11:18
  • 新疆风情—新疆风味小吃

    新疆小吃种类丰富,常见的有:馕、烤羊肉串、手抓饭、拉条子、烤全羊、清炖羊头

    2010-04-12 17:13