叶城县迎接古尔邦节暨馕技艺大赛活动现场 央广网发
央广网叶城7月17日消息（记者 罗成 通讯员 马甲兵 付甜）7月16日，叶城县举行迎接古尔邦节暨馕技艺大赛活动，四套班子主要领导出席活动，县长阿卜都克热木·阿卜都热依木做开幕式致辞。
叶城县迎接古尔邦节暨馕技艺大赛活动现场 央广网发
叶城县红石榴馕产业园于2019年8月投入使用，产业园立足当地优势，按照“馕文化产业+技能培训+扶贫就业+旅游观光+全方位销售”的发展模式，以传承美食文化、打造特色品牌、解决群众就业、助力脱贫致富为目标，加大馕产业建设，推动特色产业和旅游发展，拓宽劳动力增收渠道，带动群众增收致富。 馕作为新疆的特色食品，历史悠久、口味独特，是中华传统餐饮文化的重要组成部分，是新疆的“地域名片”，彰显着传统悠久的文化魅力以及深刻的文化内涵。叶城作为古丝绸之路重镇，历史文化在这里交融交汇，形成了口感美味、样式新颖、风味独特的叶城馕。
技艺大赛现场，来自叶城县各乡镇（区）的75名参赛选手，带来了300多种馕产品。打馕比赛活动，一方面大力弘扬了劳模精神、劳动精神和工匠精神，搭建技能展示、切磋互学的平台，激发广大参赛选手的创新潜能和创造活力，立足平凡岗位耕耘、绽放最美劳动风采。并以此技艺大赛为依托，培育壮大叶城县特色优势产业，促进各民族之间的互相交流，传承馕文化，共谋“文化润疆”美丽篇章。
来自叶城县东城区代表队阿布都热西提·卡地尔说：“我们今天带来了18个品种的馕，有芝麻馕、皮牙子馕、葱花馕、核桃馕、还有各种文字图案的馕，它们的制作方法不同，所以味道也不同，有甜的，有辣的。”
叶城县迎接古尔邦节暨馕技艺大赛活动现场 央广网发
“我们非常荣幸参加叶城县第一届馕技艺大赛，是一个大家互相学习、互相交流的平台，回去后我一定继续钻研，打出品种更多、味道更好的馕，让我们的馕走出新疆、走向内地。”叶城县伯西热克乡代表队阿布力克木·艾山说。
此次活动旨在培育龙头企业、打造特色品牌、开发新优产品、做优做强做大叶城馕产业，发挥叶城馕产业在脱贫攻坚、传播文化、助推旅游等方面的重要作用，加快叶城馕产业规范化、标准化、规模化发展，全面提升和打响叶城特色馕产业知名度和影响力。
从上海来叶城旅游的陈芳，今天正好赶上馕技艺大赛，看到品种繁多的馕，不由得惊叹地说：“我是上海宝山来的，对新疆一直有一种情怀，这已经是第3次来，每次来都有不同的感受。新疆美食太诱人啦！尤其是这里的馕，品种特别多，各种各样的馕，表达了新疆人民的热情。”
四川游客汤丹说：“我是从内地过来的，今天听说这边有馕技能大赛，过来参观一下，看了以后很震撼，以前在内地只看见就是一些芝麻馕，但今天在现场看到了很多品种的馕。有庆祝建党百年的，还有各民族大团结字样的馕，品种特别多，我尝了一下，口味特别好，新疆叶城的发展真的变化很大。”
近年来，叶城县红石榴馕产业在县委、政府的坚强领导下，广大干部群众共同努力下，逐步形成了集生产、加工、经营、销售为一体的产业链，有效巩固了脱贫攻坚成果，有力推动经济高质量发展，是深化农业供给侧结构改革、协同推动“一二三”产业高度融合发展的突破口，是开展“文化润疆”工程、促进各民族交流交融的有效载体，是扩大对外开放、展示美丽叶城良好形象的窗口。把馕产业做优做强，对于扩大就业、改善民生、培育新的经济增长点，具有十分重要的意义。
叶城县馕产业发展领导小组办公室党支部书记坎穆拜尔·达吾提说：“举办这次活动是为了大力宣传我们叶城的馕产品，提升品牌知名度。现在馕产业已经成为叶城县带动农民增收，促进经济发展的新引擎。县委、县人民政府高度重视馕产业的发展，积极稳妥推进与叶城文化旅游等行业深度融合，大力提升馕品牌价值，让馕产业成为叶城餐饮旅游文化产业发展的新名片，相信这张名片在县人民政府的大力推广下，会走向全国各地。”
据了解，此次馕技艺大赛将持续开展3天，届时将评选出叶城县最佳馕产品一、二、三等奖、优秀组织奖等四个奖项，并颁发荣誉证书。
叶城县迎接古尔邦节暨馕技艺大赛活动现场 央广网发
叶城县举行迎接古尔邦节暨馕技艺大赛活动现场 央广网发
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