营养不流失的——新疆哈密瓜干

　　新疆是我国著名的瓜果之乡，其中尤以哈密瓜驰名中外。新疆的哈密瓜不仅香甜可口，而且营养丰富。用优质的哈密瓜制成的哈密瓜干不但保存了它原有的营养，更有不同于哈密瓜的风味和特色。　

　　哈密瓜好吃，但季节性很强，为了能在一年四季品尝到它，聪明的新疆人就利用新疆空气干燥的气候特点，将新鲜的哈密瓜晾制成哈密瓜干，既好保存又便于运往全国甚至世界各地，

　　晾制哈密瓜干的方法很简单，把新鲜的哈密瓜洗净，掏籽去皮，在分割皮和瓜肉的时候，稍带一点生瓤，听说这样可以去火，吃起来口感也稍清脆些。为了迎合现代人对健康和质量的要求，在制作过程中，人们采用传统和先进相融合，制作出来的哈密瓜干品质特优，瓜味甜、质软、且富含韧性。常吃能活血补血，补充人体所需葡萄糖和人体微量元素，糖及各种维生素等成分，可直接食用，也可制作各种糕点。如用瓜干、杏干、葡萄干掺和大米做成的甜抓饭，更富有独特的民族风味。　

　　新疆哈密瓜干因口味独特，老少皆宜，产品远销国内外，是居家招待客人、旅游休闲食品，馈赠亲友的理想食品。