在本届乌洽会上，乌鲁木齐亮出了“中国清真美食之都”的金字招牌。凭借着难以抗拒的美食诱惑，乌鲁木齐展台成了乌洽会最具人气的展台之一。

    乌昌党委书记、乌鲁木齐市委书记栗智说，“作为唯一被授予‘中国清真美食之都’称号的乌鲁木齐，我们亮的是一张很有底气的王牌。”

    栗智说，清真美食不仅是新疆的美味佳肴，同时也是中华饮食的一个重要组成部分。把这块牌子搬上乌洽会，是首府各族人民热情好客的表现。另外，美食体现的是一种文化，通过美食这个媒介，可以让国内外客商更深入地了解乌鲁木齐，进而更多地吸引投资者的目光。

    在乌鲁木齐展台旁，“美食效应”很快发挥了作用：上海交易团、一些国外交易团的参展人员闻讯赶过来，展区周边的通道一度阻塞。

    红火的场面还吸引了来自法国电视台、马来西亚电视台以及中华美食频道的主持人。他们一边与乌鲁木齐市副市长李光辉攀谈，一边偷闲品尝着桌面的美食。

    法国电视台主持人伊文一边吃一边赞不绝口，伸着大拇指说着“very good”。伊文说，“乌鲁木齐真是一个美丽的城市，乌洽会真是一个奇妙的展会，这里不仅有美味的食品，还有热情的人民。”

    乌市商务局党组书记邓昕介绍，由于乌鲁木齐在清真餐饮业生产总量、食品种类、销售市场和餐饮文化等方面具有很强的代表性，并且拥有清真餐饮原材料生产基地和清真烹饪人才培训基地，所以2007年乌鲁木齐被授予“中国清真美食之都”称号，这也是到目前为止全国唯一获此殊荣的城市。（石锋）