央广网乌鲁木齐9月20日消息（记者姜茸）9月19日，第二届新疆维吾尔自治区中药药膳大赛在乌鲁木齐正式开赛。来自疆内外的参赛队伍将在两天赛程中切磋技艺、交流互鉴，以一场“舌尖上的中医药”盛宴，集中展示中药药膳传承创新发展的最新成果。

本次大赛由自治区卫生健康委员会、自治区中医药管理局、自治区商务厅、总工会、文化和旅游厅、新疆生产建设兵团卫生健康委员会等六个部门联合主办，乌鲁木齐市卫生健康委员会（市疾病预防控制局、市中医药管理局）承办，以“传承岐黄药膳精粹 赋能丝路健康新疆”为主题，紧扣药食同源相关规范，深挖本土特色药食资源，推动医、药、食、养协同发力。

赛场上，药香与烟火气交织，锅铲翻飞间，道地食材药材化作一道道养生佳肴。选手们围绕道地食材药材，结合中医药“治未病”理念，以药入膳、以膳养生，创作出一个个配伍科学、养生实用、地域特色鲜明的药膳作品。

米东区中医医院治未病中心副主任张囡介绍，科室充分发挥中医“治未病”特色优势，立足药食同源理念，积极开展药膳、药茶的研究与实践。团队结合新疆本地人群体质特点，研发适配不同人群需求的食疗方剂，推动中医养生知识融入日常膳食。

参赛队伍正在进行菜品预制 （央广网记者姜茸 制图）

新疆道地药材资源富集，各民族食疗文化源远流长，为药膳事业发展厚植了沃土。新时代新征程，各族群众健康需求加速从“治病求医”向“防病养生”转变，食疗养生正从“会客雅事”走向寻常百姓的日常餐桌。

本次大赛搭建起疆内外中医药膳技术交流、人才培育、成果转化平台，进一步规范药膳应用标准，普及科学养生理念。作为承办地，乌鲁木齐市持续推进中医药事业高质量发展，依托智慧中医、基层中医药服务体系建设，不断扩大中医药健康服务供给，让优质中医药服务更便捷地触达各族群众。

下一步，乌鲁木齐市将认真梳理转化本次大赛成果，推广优秀药膳配方与适宜技术，常态化开展中药药膳科普宣传与技能培训，推动药膳知识进机关、进社区、进乡村、进家庭，面向老年群体、妇女儿童、慢性病群众普及体质调养、节气食养知识，培育药膳专业人才队伍，让中药药膳走进社区、惠及群众，不断提升各族群众中医药健康获得感，助力全疆中医药事业高质量发展。